Um ano para desmistificar dietas, enfrentar transtornos alimentares e abraçar a aceitação do corpo
Este foi o meu ano de apreciação do pãozinho.
Eu estava na minha cozinha depois de um longo dia construindo canteiros de jardim, carregando sacos de terra e perseguindo meu cachorro quando ele pegou um pé de brócolis, e eu estava angustiada com o pedaço de pão em minha mão.
Uma voz na minha cabeça — que conheço a maior parte da minha vida — me disse que eu deveria comer algo com mais vegetais e menos calorias. Mas meu corpo fatigado clamava por carboidratos.
Toda a minha experiência como escritora de saúde e bem-estar da CNN me ensinou que a vergonha e o desrespeito ao pedido do meu próprio corpo não estavam me tornando mais saudável. Mas ainda levou tempo para dizer isso à voz insistente na minha cabeça.
Este ano foi sobre começar a silenciar essa voz, entendendo que um transtorno alimentar é pior do que não atender a um padrão de beleza, e não apenas comer aquele pão, mas desfrutá-lo sem culpa.
Diminuir o volume da cultura da dieta é mais desafiador em uma sociedade com piadas gordofóbicas em filmes, pais preocupados com as calorias das crianças, certos tipos de corpos representados na moda e até a ideia de que brócolis é bom e sorvete é ruim.
Embora alguns estudos recomendem a perda de peso para reduzir o risco de condições como doenças cardíacas e câncer, tanto a pesquisa quanto aqueles que tentaram dizem que dietas restritivas raramente resultam em perda de peso a longo prazo.
A maneira mais sustentável de alterar hábitos alimentares e de exercício é fazê-lo em etapas lentas e gerenciáveis, de acordo com um estudo de 2017.
E essas mensagens sobre a cultura da dieta vão além de simplesmente encorajar a dieta, de acordo com a Associação Nacional de Transtornos Alimentares. Elas podem encorajar — e dificultar a recuperação de — transtornos alimentares, disse a associação.
Merecemos desfrutar da comida
O argumento para abandonar a cultura da dieta não deve se concentrar apenas em saber se isso realmente fará seu corpo ficar “mais magro”, ou não.
Talvez ainda mais importante, aprendi este ano que, independentemente do tamanho e da forma do corpo, todos devem poder desfrutar da comida.
Aquela voz que resmungou, “Você tem certeza disso?” quando eu peguei um hambúrguer e batatas fritas com minhas irmãs numa noite de fim de semana estava arruinando a experiência e me mantendo desconectada, tanto da minha comida, quanto das pessoas ao meu redor.
Isso é algo que muitas pessoas vivenciam, disse a dietista Natalie Mokari, de Charlotte, Carolina do Norte, em janeiro. E o pêndulo muitas vezes oscila entre vergonha e restrição para insatisfação e perda de controle em relação à comida, disse ela.
“No final, peça algo que vai satisfazê-lo e fazer você se sentir bem quando sair do restaurante, para que você não gaste seu dinheiro em um almoço e ainda fique com fome, procurando por lanches”, disse Mokari. “Quanto mais satisfeito você estiver com o que come, menos sentirá a necessidade de beliscar sem pensar.”
Nossos corpos são construídos para nos dizer quando precisamos nos mover e quando devemos descansar — quando uma salada é perfeita e quando é hora de um grande prato de massa com queijo, ou quando já estamos satisfeitos, mesmo que ainda haja comida no prato.
O problema é que, muitas vezes, a vergonha passa por cima destes sinais, disse Mokari. A solução é construir um relacionamento mais equilibrado com a comida e o corpo para que você ouça o que ele está dizendo, disse ela.
Com a comida e as refeições sendo importantes para muitos eventos culturais e sociais, você também não quer perder apenas porque está preocupado em atender a um conjunto específico de restrições, disse Mokari.
“Compartilhar uma refeição com as pessoas é, na minha opinião, uma das muitas alegrias da vida”, ela acrescentou. “Aproveite a companhia com a qual você está.”
